ในหน้านี้
  1. อะไรทำให้อาหารท้องถิ่นเซี่ยงไฮ้แตกต่าง
  2. โพสต์อาหารท้องถิ่นใน Rednote เพิ่มอะไรบ้าง
  3. เสี่ยวหลงเปา
  4. เซิงเจียนเปา
  5. หมูตุ๋นแดง
  6. ซี่โครงเปรี้ยวหวาน
  7. บะหมี่น้ำมันต้นหอม
  8. ไก่เมาเหล้า
  9. กุ้งแม่น้ำทอดน้ำมัน
  10. ปูขน
  11. เหยียนตู่เซียน
  12. อาหารจานเย็นท้องถิ่น
  13. วันกินอาหารเซี่ยงไฮ้ครั้งแรกแบบง่าย
  14. คำถามที่พบบ่อย
  15. มิชลินและ Black Pearl อยู่ตรงไหน
  16. หมายเหตุแหล่งข้อมูลและการตรวจสอบ
  17. จุดหมายที่เกี่ยวข้อง
  18. ทัวร์ที่เกี่ยวข้อง
  19. คำถามที่พบบ่อย
  20. อ่านต่อ

คู่มืออาหาร

คู่มืออาหารเซี่ยงไฮ้: อาหารและร้านท้องถิ่น

คู่มืออาหารเซี่ยงไฮ้ที่ใช้ได้จริง ครอบคลุมอาหารท้องถิ่น ร้านอาหารจีน มื้ออาหารมิชลิน ร้าน Black Pearl และวิธีจัดแผนกินครั้งแรกให้สมดุล

ต้องการความช่วยเหลือวางแผนทริปเซี่ยงไฮ้หรือไม่?

สอบถามเรื่องทริปของคุณ ↗

Luhao Zhao EN

บรรณาธิการท่องเที่ยวจีนจาก Gen Z

เผยแพร่

16 มิถุนายน 2026

· อัปเดต

10 กรกฎาคม 2026

· อ่าน 11 นาที

อาหารเซี่ยงไฮ้เข้าใจผิดได้ง่าย ผู้มาเยือนมักคาดหวังเสี่ยวหลงเปานุ่ม ๆ ร้านหรู หรือประสบการณ์ “อาหารจีน” แบบทั่วไป แต่การกินในเซี่ยงไฮ้จริง ๆ กว้างกว่านั้น ทั้งอาหารตุ๋นซีอิ๊วและน้ำตาล ซาลาเปาทอด กุ้งแม่น้ำ ของเรียกน้ำย่อยเย็น บะหมี่ ปูตามฤดูกาล ห้องอาหารแบบเก่า ร้านอาหารจีนสมัยใหม่ และมื้อพิเศษหนึ่งมื้อตามความสนใจ

คู่มืออาหารเซี่ยงไฮ้นี้เป็นศูนย์รวมชุดคู่มืออาหาร เริ่มที่นี่หากต้องการภาพรวม แล้วใช้คู่มือเฉพาะด้านล่างเมื่ออยากได้รายชื่อร้านระดับสูงแบบสั้น

คู่มืออาหารใช้สำหรับ
คู่มืออาหารเซี่ยงไฮ้นี้อาหารท้องถิ่น ของว่าง มื้อแรก และกลยุทธ์สั่งอาหารพื้นฐาน
อาหารจีนที่ดีที่สุดในเซี่ยงไฮ้ ENอาหารจีนภูมิภาค มื้อสบาย ๆ อาหารมังสวิรัติ บะหมี่ และร้านอาหารจีนที่ประณีต
ร้านมิชลินเซี่ยงไฮ้ ENมื้ออาหารหรูพิเศษหนึ่งมื้อ การยอมรับระดับโลก เมนูชิม และร้านจีนประณีต
ร้าน Black Pearl เซี่ยงไฮ้ ENตัวบ่งชี้ร้านอาหารจีนระดับสูงในท้องถิ่น มื้อธุรกิจ ห้องส่วนตัว และมื้อจีนพรีเมียม
ทัวร์อาหารเซี่ยงไฮ้กับไกด์ท้องถิ่น ENเส้นทางอาหารและย่านแบบกระชับ พร้อมความช่วยเหลือเรื่องการสั่ง ความต้องการด้านอาหาร และบริบทท้องถิ่น

หากมีเวลาเพียงสองหรือสามวัน อย่าทำให้ทุกมื้อเป็นมื้อทางการ แผนอาหารเซี่ยงไฮ้ที่ดีกว่ามักรวมจุดกินของว่างหรือบะหมี่หนึ่งแห่ง มื้ออาหารเซี่ยงไฮ้หนึ่งมื้อ และมื้อค่ำมิชลินหรือ Black Pearl หนึ่งมื้อตามความสนใจ

อาหารทำไมจึงสำคัญ
เสี่ยวหลงเปาเกี๊ยวที่เกี่ยวข้องกับเซี่ยงไฮ้และมีชื่อเสียงที่สุด
เซิงเจียนเปาซาลาเปาทอดท้องถิ่นที่มีน้ำซุปข้างใน
หมูตุ๋นแดงอาหารตุ๋นซีอิ๊วและน้ำตาลแบบคลาสสิก
ซี่โครงเปรี้ยวหวานรสเปรี้ยวหวานเคลือบเงาแบบเซี่ยงไฮ้
บะหมี่น้ำมันต้นหอมบะหมี่ท้องถิ่นเรียบง่ายที่กินสบาย
ไก่เมาเหล้าอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นกลิ่นเหล้าข้าว
กุ้งแม่น้ำทอดน้ำมันตัวแทนอาหารทะเลสไตล์เจียงหนาน
ปูขนอาหารพิเศษตามฤดูกาลในฤดูใบไม้ร่วง
เหยียนตู่เซียนซุปหน่อไม้และหมู
อาหารจานเย็นท้องถิ่นวิธีเริ่มมื้ออาหารเซี่ยงไฮ้ที่ดีที่สุด
เส้นขอบฟ้าผู่ตงและหอไข่มุกตะวันออกสะท้อนในแม่น้ำหวงผู่ยามค่ำคืน
เส้นขอบฟ้าผู่ตงและหอไข่มุกตะวันออกสะท้อนในแม่น้ำหวงผู่ยามค่ำคืน

อะไรทำให้อาหารท้องถิ่นเซี่ยงไฮ้แตกต่าง

อาหารเซี่ยงไฮ้ซึ่งมักเรียกว่าอาหารเปิ่นปังขึ้นชื่อเรื่องซีอิ๊ว ความหวานอ่อน การตุ๋น และรสชาติที่ประณีตแต่กินสบาย ไม่เผ็ดร้อนเท่าอาหารเสฉวนและไม่ได้เน้นของย่างมากเท่าอาหารกวางตุ้ง

อธิบายรสชาติด้วยแนวคิดง่าย ๆ ได้ว่าอาหารเซี่ยงไฮ้มักสร้างความลึกด้วยซีอิ๊ว เหล้าข้าว น้ำตาล และเวลา จึงทำให้อาหารตุ๋นดูเข้มและเงา แต่รสกลมกล่อมแทนที่จะฉุนจัด

สำหรับครั้งแรก อย่าไล่ตามร้านเกี๊ยวดังเพียงร้านเดียว มื้อเซี่ยงไฮ้ที่ดีกว่ามีของเรียกน้ำย่อยเย็น อาหารตุ๋นหนึ่งอย่าง ผักหนึ่งอย่าง อาหารทะเลหรือของจากแม่น้ำหนึ่งอย่าง และอาหารหลัก เช่น บะหมี่ ข้าว เสี่ยวหลงเปา หรือเซิงเจียนเปา

หากวางแผนเที่ยวเมืองกว้างขึ้น ใช้

คู่มือท่องเที่ยวเซี่ยงไฮ้ EN

เพื่อให้จุดแวะกินอยู่ใกล้ย่านที่วางแผนไว้

โพสต์อาหารท้องถิ่นใน Rednote เพิ่มอะไรบ้าง

ตัวอย่าง TikHub Rednote จาก 16 มิถุนายน 2026 ยืนยันชัดเจนข้อหนึ่งว่า ผู้ใช้ท้องถิ่นพูดถึงอาหารเซี่ยงไฮ้ผ่านแบรนด์เก่า อาหารกินสบาย และความคุ้มค่าในย่านเล็ก ๆ ไม่ใช่เฉพาะอาหารหรู

ตัวอย่างพบสัญญาณที่มีประโยชน์เหล่านี้ซ้ำ ๆ:

  • แบรนด์เซี่ยงไฮ้เก่า เช่น Lu Bo Lang, Shanghai Old Restaurant, Xian De Lai, De Xing Guan, Song Yue Lou, Guang Ming Cun, Lao Ban Zhai และ Wang Bao He
  • จุดแวะกินของว่างบนถนนหนานจิงตะวันออก เช่น Wei Xiang Zhai, Ha’s Shanghai Harbin Food Factory และ Shen Da Cheng
  • อาหารแบบบ้าน เช่น หมูตุ๋นแดง หน่อไม้ตุ๋นน้ำมัน ไก่ต้มสับ ปลาจาระเม็ดตุ๋น ซุปสามสหาย และผักเขียวง่าย ๆ
  • อาหารร้านท้องถิ่น เช่น พริกเขียวสอดไส้หมู ci mao qiu หมูเปรี้ยวหวานหรือรสผสม ข้าวไข่ปู และปลาไหลราดน้ำมันต้นหอมร้อน
  • ร้านท้องถิ่นที่ซ่อนอยู่หรือเก่าแก่ ได้แก่ Lao Zheng Xing, Sanlin Benbang Guan, Rui Fu Yuan, Lan Xin, Lan Ting, Cui Ting, Shanghai Old Station, Xiao Ping Restaurant, Xiao Shihui Jia และ Wo Jia Restaurant

มองสิ่งเหล่านี้เป็นเบาะแส ไม่ใช่คำสั่งจองขั้นสุดท้าย บางโพสต์ Rednote ระบุราคาหรือสาขาเฉพาะ แต่ผู้มาเยือนต้องตรวจรายละเอียดปัจจุบันก่อนใช้

เสี่ยวหลงเปา

เสี่ยวหลงเปาเป็นอาหารที่เกี่ยวข้องกับเซี่ยงไฮ้ซึ่งผู้มาเยือนส่วนใหญ่รู้จักก่อนมาถึง ในภาษาอังกฤษมักเรียกว่าเกี๊ยวซุป เพราะมีน้ำซุปร้อนอยู่ในแป้งพร้อมไส้

จุดสำคัญไม่ใช่แค่น้ำซุป เสี่ยวหลงเปาที่ดีมีแป้งบางแต่ไม่ขาดง่าย รสหมูชัดสะอาด และน้ำซุปพอให้รู้สึกละมุนไม่มัน รุ่นไข่ปูพบได้ทั่วไป แต่หมูเป็นพื้นฐานที่ดีที่สุดในการตัดสินคุณภาพ

วิธีกิน:

  • ค่อย ๆ ยกด้วยตะเกียบและช้อน
  • กัดหรือเจาะอย่างระมัดระวังเพื่อระบายไอน้ำ
  • ใช้จิ๊กโฉ่และขิงเล็กน้อย
  • อย่ารีบกินลูกแรก

เสี่ยวหลงเปาเหมาะกับอาหารเช้า กลางวัน หรือมื้อว่าง แต่ไม่ควรเป็นความทรงจำอาหารเซี่ยงไฮ้เพียงอย่างเดียว

เซิงเจียนเปา

สำหรับนักเดินทางหลายคน เซิงเจียนเปาให้ความรู้สึกท้องถิ่นกว่าเสี่ยวหลงเปา ซาลาเปาทอดเหล่านี้มีก้นกรอบ ด้านบนนุ่ม และน้ำซุปร้อนอยู่ข้างใน กินง่ายกว่า อิ่มกว่า และมักสนุกกว่า

ความเสี่ยงหลักคือปากพอง ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วค่อย ๆ กัดจากด้านข้าง จุดดีที่สุดคือความต่างระหว่างฐานกรอบ แป้งนุ่มฟู และไส้รสเค็มอร่อย

เลือกเซิงเจียนเปาเมื่อคุณต้องการ:

  • ของว่างท้องถิ่นรวดเร็ว
  • อาหารเช้าหรือกลางวัน
  • อะไรที่อิ่มกว่าเกี๊ยวซุป
  • บรรยากาศอาหารข้างทางโดยไม่ต้องไปตลาดกลางคืน

หมูตุ๋นแดง

หมูตุ๋นแดงอธิบายรสชาติที่เข้มและเงากว่าของเซี่ยงไฮ้ สไตล์เซี่ยงไฮ้มักหวานและเงากว่าบางภูมิภาค เพราะน้ำตาล ซีอิ๊ว และเหล้าเส้าซิงทำงานร่วมกัน

นี่ไม่ใช่อาหารเบา เหมาะกับการแบ่งกันกินพร้อมผัก ข้าว และอาหารสดชื่นกว่าอีกหนึ่งหรือสองอย่าง หากสั่งแต่อาหารตุ๋นหนัก ๆ มื้ออาจเลี่ยนได้

เหมาะที่สุดสำหรับ:

  • ทำความเข้าใจรสอาหารบ้านท้องถิ่น
  • แบ่งกันในมื้อค่ำ
  • กินคู่ข้าว

ซี่โครงเปรี้ยวหวาน

ซี่โครงเปรี้ยวหวานแสดงความชอบของเซี่ยงไฮ้ต่อซอสเงาและความสมดุลที่พิถีพิถัน ไม่ควรมีรสเหมือนซอสหนัก ๆ ของอาหารซื้อกลับบ้าน รุ่นที่ดีที่สุดมีรสสดใส เหนียวเคลือบ และสะอาด มีความเปรี้ยวพอให้รสหมูโดดเด่น

เป็นอาหารที่เหมาะกับผู้มาเยือนต่างชาติ เพราะกินง่ายแต่ไม่จืดชืด และยังเข้ากับมื้อแบบครอบครัวที่มีอาหารท้องถิ่นอื่น

บะหมี่น้ำมันต้นหอม

บะหมี่น้ำมันต้นหอมเรียบง่ายแต่สำคัญ ใช้ต้นหอม น้ำมัน ซีอิ๊ว และบะหมี่ ไม่ใช่อาหารที่ดูตื่นตา แต่อาจเป็นหนึ่งในอาหารที่กินสบายที่สุดในเซี่ยงไฮ้

ใช้เป็นมื้อหลักสำหรับอาหารเช้าหรือกลางวัน ดีเป็นพิเศษเมื่อไม่อยากกินมื้อใหญ่ในร้านอีก

สำหรับผู้วางแผนเที่ยวหลายเมืองด้วยรถไฟ อาหารง่าย ๆ แบบนี้ช่วยให้วันยืดหยุ่น อ่าน

คู่มือรถไฟจีน

ก่อนจัดจุดแวะกินมากเกินไปก่อนเดินทางไปสถานี

ไก่เมาเหล้า

ไก่เมาเหล้าเป็นอาหารจานเย็นกลิ่นเหล้าข้าว เป็นตัวอย่างที่ดีว่าทำไมมื้อเซี่ยงไฮ้ควรเริ่มด้วยของเรียกน้ำย่อยเย็น รสละเอียด หอม และต่างจากอาหารจีนผัดร้อนมาก

สั่งเมื่อคุณต้องการให้มื้อรู้สึกท้องถิ่นขึ้น แทนที่จะเป็นรายชื่ออาหารดัง

กุ้งแม่น้ำทอดน้ำมัน

เซี่ยงไฮ้และภูมิภาคเจียงหนานรอบ ๆ มีประเพณีอาหารแม่น้ำและน้ำจืดเข้มแข็ง กุ้งแม่น้ำทอดน้ำมันอาจตัวเล็ก กรอบ เค็มอร่อย และหวานเล็กน้อย ควรสั่งเมื่อมีเพราะแสดงเนื้อสัมผัสและวัตถุดิบที่ท้องถิ่นชอบ

หากไวต่อเปลือกหรืออาหารทะเล ให้ถามก่อนสั่ง บางแบบกินทั้งเปลือก

ปูขน

ปูขนเป็นอาหารตามฤดูกาลและไม่ควรฝืนใส่ในทุกแผนเซี่ยงไฮ้ เหมาะที่สุดในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อไข่ปูและเนื้อปูเป็นที่สนใจอย่างมากในท้องถิ่น

หากลอง ให้เลือกร้านที่มีชื่อเสียงดีและตรวจฤดูกาล ราคา และวิธีเสิร์ฟปัจจุบัน อย่ามองว่าเป็นของว่างราคาถูกทั่วไป ราคาอาจสูง และจะดีกว่าเมื่อมีคนช่วยแนะนำวิธีกิน

เหยียนตู่เซียน

เหยียนตู่เซียนเป็นซุปหมู หมูเค็มหรือแฮม และหน่อไม้ เกี่ยวข้องเป็นพิเศษกับฤดูหน่อไม้ในฤดูใบไม้ผลิ แต่มีแบบอื่นนอกช่วงนั้นด้วย

อาหารนี้สำคัญเพราะแสดงด้านที่นุ่มนวลของอาหารท้องถิ่น รสเค็มกลมกล่อมและละมุน เน้นความลึกของน้ำซุปมากกว่าหน้าตาตื่นตา

อาหารจานเย็นท้องถิ่น

มื้อเซี่ยงไฮ้มักเริ่มได้ดีกว่าด้วยอาหารจานเย็น แทนการรีบเข้าจานหลัก มองหาเค่าฟู ไก่เมาเหล้า บะหมี่เย็น ปลารมควัน หรือผักตามฤดูกาล

อาหารเหล่านี้ทำให้มื้อรู้สึกท้องถิ่นเพราะสร้างจังหวะ:

ของเรียกน้ำย่อยเย็น

-> เกี๊ยวหรือบะหมี่

-> อาหารตุ๋น

-> ผัก

-> ซุปหรืออาหารทะเล

โครงสร้างนี้มีประโยชน์กว่าการสั่งอาหารดังสิบอย่างพร้อมกัน

วันกินอาหารเซี่ยงไฮ้ครั้งแรกแบบง่าย

หากมีวันเน้นอาหารเพียงหนึ่งวัน วางแผนดังนี้:

เวลากินอะไร
อาหารเช้าเซิงเจียนเปาหรือบะหมี่น้ำมันต้นหอม
อาหารกลางวันเสี่ยวหลงเปาและผักจานเบาหนึ่งอย่าง
บ่ายพักกาแฟหรือชาในเขตสัมปทานฝรั่งเศสเดิม
อาหารค่ำร้านอาหารเซี่ยงไฮ้พร้อมของเย็น หมูตุ๋นแดง กุ้ง และซุป
ตามความสนใจเครื่องดื่มหรือเดินสั้น ๆ ที่เดอะบันด์

หากต้องการให้รวมอยู่ในเส้นทางส่วนตัว

ทัวร์เซี่ยงไฮ้ ซูโจว และหางโจว EN

ปรับตามอาหารและจังหวะการเที่ยวย่านได้

เส้นขอบฟ้าผู่ตงและหอไข่มุกตะวันออกสะท้อนในแม่น้ำหวงผู่ยามค่ำคืน
เส้นขอบฟ้าผู่ตงและหอไข่มุกตะวันออกสะท้อนในแม่น้ำหวงผู่ยามค่ำคืน

คำถามที่พบบ่อย

อาหารท้องถิ่นเซี่ยงไฮ้ใดดีที่สุดสำหรับผู้เริ่มต้น?

อาหารที่เหมาะกับผู้เริ่มต้น ได้แก่ เสี่ยวหลงเปา เซิงเจียนเปา หมูตุ๋นแดง บะหมี่น้ำมันต้นหอม ซี่โครงเปรี้ยวหวาน ไก่เมาเหล้า และอาหารตามฤดูกาลหนึ่งอย่าง เช่น ซุปหน่อไม้หรือปูขน

อาหารท้องถิ่นเซี่ยงไฮ้เผ็ดหรือไม่?

โดยทั่วไปไม่เผ็ดมาก มักเค็มอร่อย หวานเล็กน้อย เงาจากซีอิ๊ว และสมดุลด้วยเหล้าข้าว น้ำส้มสายชู หรือของเย็น

ควรกินอาหารท้องถิ่นที่ร้านอาหารหรือร้านของว่าง?

ทำทั้งสองแบบ ร้านอาหารเหมาะกว่าสำหรับอาหารตุ๋น ของเย็น อาหารทะเล และซุป ส่วนร้านของว่างเหมาะกับเสี่ยวหลงเปา เซิงเจียนเปา บะหมี่ และมื้อท้องถิ่นรวดเร็ว

มิชลินและ Black Pearl อยู่ตรงไหน

มิชลินและ Black Pearl มีประโยชน์ แต่ไม่ควรแทนอาหารท้องถิ่น มิชลินเหมาะที่สุดเมื่อต้องการมื้อพิเศษที่ได้รับการยอมรับทั่วโลก ส่วน Black Pearl เหมาะที่สุดเมื่อต้องการร้านจีนที่มีชื่อเสียงในท้องถิ่น ห้องส่วนตัว หรือมื้อธุรกิจ

ใช้หลักง่าย ๆ นี้:

หากคุณต้องการเริ่มจาก
อาหารและของว่างคู่มือนี้
อาหารจีนภูมิภาคอาหารจีนที่ดีที่สุดในเซี่ยงไฮ้ EN
มื้อค่ำพิเศษที่ประณีตร้านมิชลินเซี่ยงไฮ้ EN
มื้ออาหารจีนพรีเมียมร้าน Black Pearl เซี่ยงไฮ้ EN

หมายเหตุแหล่งข้อมูลและการตรวจสอบ

คู่มือนี้ใช้ข้อมูลสาธารณะเกี่ยวกับ

อาหารเซี่ยงไฮ้

เสี่ยวหลงเปา

หมูตุ๋นแดง

หมายเหตุวัฒนธรรมอาหารเซี่ยงไฮ้ และตัวอย่าง TikHub/Xiaohongshu ที่รวบรวมในเดือนมิถุนายนและกรกฎาคม 2026 โพสต์โซเชียลใช้เฉพาะสัญญาณความคิดเห็นท้องถิ่นและการค้นหาร้าน ไม่ใช่การตรวจสอบรางวัลทางการ ก่อนจองให้ตรวจชื่อร้าน ปูตามฤดูกาล ราคา สถานะรางวัลมิชลินหรือ Black Pearl รายละเอียดสาขา และเวลาเปิดผ่านช่องทางทางการปัจจุบันของร้าน

เกี่ยวกับผู้เขียน

เครื่องหมายแบรนด์ Local China Tours สำหรับบรรณาธิการ Luhao Zhao
เครื่องหมายแบรนด์ Local China Tours สำหรับบรรณาธิการ Luhao Zhao

Luhao Zhao EN

บรรณาธิการท่องเที่ยวจีนจาก Gen Z

Luhao Zhao เป็นบรรณาธิการท่องเที่ยวจีนจาก Gen Z ที่อาศัยอยู่ในจีนมานานกว่า 20 ปี เขาเข้าใจจีนผ่านชีวิตประจำวัน แพลตฟอร์มท้องถิ่น วัฒนธรรมเมือง และพฤติกรรมจริงของนักเดินทาง แล้วนำความรู้ท้องถิ่นนั้นมาทำเป็นคู่มือที่ชัดเจนสำหรับผู้มาเยือนจากต่างประเทศ

แนวโน้มท่องเที่ยวจีนของ Gen Z

การวางแผนท่องเที่ยวจีนจากท้องถิ่น

สัญญาณการเดินทางจากแพลตฟอร์มท้องถิ่น

รู้จักผู้เขียน ↗ EN

สำรวจเพิ่มเติม

จุดหมายที่เกี่ยวข้อง

เซี่ยงไฮ้ ↗ EN

สร้างเป็นการเดินทาง

ทัวร์ที่เกี่ยวข้อง

เที่ยวเซี่ยงไฮ้ ซูโจว และหางโจว 6 วัน ↗ EN

ทัวร์สามเหลี่ยมทองคำจีน 8 วัน ↗ EN

ทริปจีนที่สร้างเพื่อคุณ วางแผนทริป ↗

คำตอบที่ใช้ได้จริง

คำถามที่พบบ่อย

อาหารท้องถิ่นใดมีชื่อเสียงที่สุดในเซี่ยงไฮ้?

+

ผู้มาเยือนครั้งแรกควรลองเสี่ยวหลงเปา เซิงเจียนเปา หมูตุ๋นแดง บะหมี่น้ำมันต้นหอม ซี่โครงเปรี้ยวหวาน ไก่เมาเหล้า กุ้งแม่น้ำท้องถิ่น และปูขนตามฤดูกาลหากเวลาตรง

อาหารเซี่ยงไฮ้หวานหรือไม่?

+

อาหารเซี่ยงไฮ้อาจหวานกว่าอาหารภาคเหนือหรือเสฉวนเล็กน้อย เพราะมักใช้ซีอิ๊วและน้ำตาลร่วมกัน โดยเฉพาะอาหารตุ๋นแดง

ควรกินอาหารท้องถิ่นที่ไหนในเซี่ยงไฮ้?

+

เริ่มจากร้านอาหารเซี่ยงไฮ้คลาสสิกหนึ่งร้าน ร้านเกี๊ยวหรือซาลาเปาหนึ่งร้าน และจุดแวะบะหมี่หรือของว่างหนึ่งแห่ง อย่าตัดสินเมืองจากอาหารหรูอย่างเดียว

ปูขนในเซี่ยงไฮ้คุ้มที่จะลองไหม?

+

ปูขนอาจคุ้มที่จะลองในฤดูกาลซึ่งมักเป็นฤดูใบไม้ร่วง แต่ไม่จำเป็นสำหรับผู้มาเยือนทุกคน หากลองให้เลือกร้านที่มีชื่อเสียงดีและยืนยันฤดูกาลกับราคาปัจจุบัน

ควรจองร้านมิชลินหรือ Black Pearl ในเซี่ยงไฮ้หรือไม่?

+

จองร้านระดับสูงหนึ่งร้านเฉพาะเมื่อเหมาะกับทริป มิชลินมีประโยชน์สำหรับบริบทอาหารหรูระดับโลก ส่วน Black Pearl เป็นตัวบ่งชี้อาหารจีนท้องถิ่น ผู้มาเยือนครั้งแรกยังควรเผื่อที่สำหรับเกี๊ยว บะหมี่ และอาหารเซี่ยงไฮ้ท้องถิ่น

อ่านต่อ

คู่มือทั้งหมด ↗

คู่มืออาหาร — อ่าน 10 นาที ร้าน Black Pearl ในเซี่ยงไฮ้: คู่มือสำหรับผู้มาเยือน ใช้ร้าน Black Pearl ในเซี่ยงไฮ้เป็นตัวบ่งชี้ท้องถิ่นสำหรับอาหารจีนระดับสูง ห้องส่วนตัว มื้อธุรกิจ และการวางแผนทริปที่เหมาะกับผู้มาเยือน 10 กรกฎาคม 2026 อ่านคู่มือ ↗ EN

คู่มืออาหาร — อ่าน 10 นาที ร้านอาหารจีนที่ดีที่สุดในเซี่ยงไฮ้: สั่งอะไรดี คู่มือสำหรับผู้มาเยือนเกี่ยวกับร้านอาหารจีนที่ดีที่สุดในเซี่ยงไฮ้ ครอบคลุมอาหารเซี่ยงไฮ้ กวางตุ้ง เสฉวน หนิงโป อาหารมังสวิรัติ ติ่มซำ และบะหมี่ 16 มิถุนายน 2026 อ่านคู่มือ ↗ EN

คู่มืออาหาร — อ่าน 10 นาที คู่มือมิชลินเซี่ยงไฮ้ 2026: ร้านอาหารและการจอง เลือกร้านมิชลินในเซี่ยงไฮ้ตามประเภทอาหาร ย่าน งบประมาณ และโอกาส แล้วตรวจสอบรางวัลปัจจุบัน สาขา เงินมัดจำ และเงื่อนไขการจอง 10 กรกฎาคม 2026 อ่านคู่มือ ↗ EN

กลับขึ้นด้านบน ↑